【油焖大虾🍤】

【油焖大虾🍤】的做法步骤

1. 第1步.

   青虾✂️剪掉腿、须子、嘴。吃起来方便～

2. 第2步.

   开背、挑出虾线。去腥～

3. 第3步.

   洗净、沥干水分。排队等着下锅。

4. 第4步.

   西红柿、蒜、姜切成酱婶儿滴☝🏽

5. 第5步.

   热锅凉油（多放点油）、大虾入锅、炸至红酥、捞出。

6. 第6步.

   调至中火、用上一步剩下的油、直接姜蒜爆香。

7. 第7步.

   加入西红柿和番茄酱、炒出红油～

8. 第8步.

   加入备好的大虾后翻炒几下、再加入半碗水、一勺白糖、少许料酒、生抽。（细节：按压挤出虾头汤汁、可以提鲜整体味道。）

9. 第9步.

   待汤汁快蒸发干，再加入适量葱丝、蒜末，翻炒均匀，出锅！