素食~鱼香肉丝

素食~鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   用水泡大豆蛋白30分钟

2. 第2步.

   把葱、姜、泡椒、青尖椒切丝，蒜切末

3. 第3步.

   土豆切丝泡入水中

4. 第4步.

   把青椒、胡萝卜、木耳改刀切丝，土豆丝泡好捞出控干水分，

5. 第5步.

   调料汁（白糖、盐、醋、生抽、淀粉）

6. 第6步.

   把泡好的大豆蛋白攥干水分，放入少许淀粉搅拌均匀

7. 第7步.

   锅中倒入少许油炒至微黄出锅备用

8. 第8步.

   锅中倒入少许油放入郫县豆瓣酱，炒出红油放入蒜末、葱、姜、青尖椒、泡椒丝

9. 第9步.

   放入胡萝卜、土豆、青椒、木耳丝翻炒，倒入大豆蛋白

10. 第10步.

    倒入调好的料汁翻炒，放入葱丝翻炒出锅