从去年开始就被各种贝壳状玛德琳模具和方子吸引，但迟迟没有买，一是不想买不粘涂层的模具，可是千代田的又太贵。直到前天才看到了这个栗子形状的模具，受不了了，买了！
于是，我的玛德琳小甜点来了～
所有人都用了柠檬皮，家里没有，于是用核桃杏仁芝麻粉代替，有香味就行了～
准备材料。两粉过筛，鸡蛋加糖，黄油融化冷却。
打蛋，加坚果粉，混匀，加牛奶，混匀。
加入粉，拌匀，分两次加入黄油，拌匀。不用担心起筋，但我的好像有点稠。
模具涂黄油冷藏，糊糊冷藏1小时以上。然后挤进模具8分满，不要太满，烤的时候黄油会溅出来。
170度烤20min，或者190度烤15min。
拿出脱模，顺利！
好吃，边子脆，内心软！