家常发面馒头

家常发面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里放白糖

2. 第2步.

   用温水调和的发酵粉，同时做了未用温水调的，结果一样。所以要不要用温水先沏一下，自己决定。

3. 第3步.

   加少量盐

4. 第4步.

   分别用面粉盖好

5. 第5步.

   加水，成面絮状

6. 第6步.

   这个是粘粘的，不可以，少许的粉多次加，加到合适为止。

7. 第7步.

   就像这样，一层薄薄的面粉。

8. 第8步.

   揉成这样，面光盆光手光。看盆。这就是盆光。

9. 第9步.

   这是揉完的面

10. 第10步.

    盖上一层保鲜膜，盖上盖子，放到阳光充足的地方。

11. 第11步.

    发好的面。有保鲜膜是为了锁住水分，否则表面会有一层风干的皮。

12. 第12步.

    发好的面是这样的。特别的柔软

13. 第13步.

    切成一个面团一个面团的剂子。

14. 第14步.

    沾适量面粉揉，不粘手为主。揉完之后这样

15. 第15步.

    蒸锅里放适量温水，摆好，准备进行二次发酵。

16. 第16步.

    蒸好的馒头，我摆的有点近，发起来大了就粘到了一起

17. 第17步.

    来个近景照片

18. 第18步.

    这是掰开后的，超柔软，超宣。发酵粉方法。上述教程两个颜色，做了一份胡萝卜汁的。所以是淡淡的橘黄色