胡萝卜炖红烧肉

胡萝卜炖红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   买五花肉适量切成小块，焯水之后放凉水里冰一下。

2. 第2步.

   准备配料

3. 第3步.

   锅底放油，蒋焯水后的五花肉小火煸炒。

4. 第4步.

   煸炒只金黄，慢慢出油，然后把五花肉捞出备用。煸出的猪油倒出。这样煮出来的肉不会太肥。

5. 第5步.

   货底加油，放冰糖炒出糖色。

6. 第6步.

   放入煸炒好的五花肉和配料。

7. 第7步.

   炒香以后放入一听啤酒，酒没过肉。

8. 第8步.

   加入调味料。大火煮沸以后转中火10分钟，加入胡萝卜。汤快没的时候加入辣椒。辣椒可以不放，我家剩两个辣椒给处理算了。

9. 第9步.

   汤熬没了就可以装盘了。