武汉玩一趟回来，鸭子吃上瘾了。周黑鸭比较重口味，吃的有点上火，按照记忆中老妈的手法，给自己做了只原味酱油鸭，鸭肉甜香入味，刨除重油重盐给人味觉带来的刺激快感，我这道酱油鸭还真比周黑鸭好吃。
把新鲜鸭子放入电饭锅胆，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，抹匀全鸭（喜欢咸口可适量加盐）。
在鸭肚子里放入葱结、姜片、蒜瓣，牙签封住两边的开口，腌制二十分钟。
把电饭锅胆放入电饭锅内，盖锅，设置煮饭，静候自动跳闸，开盖，吃起来～
居家硬菜，操作简单。电饭锅焖熟比烤箱做更能保留鸭肉的鲜美和汁水，老少咸宜，健康美味。
