牛肉茴香馅饺子

牛肉茴香馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜茴香，切根洗干净备用

2. 第2步.

   面粉和水揉成团，盖湿布醒发二十分钟左右

3. 第3步.

   第二次继续揉匀盖湿布醒发20分钟左右

4. 第4步.

   第三次就很容易的变光滑的面团了（醒面的同时开始做馅料）

5. 第5步.

   把花椒和八角用凉水100克左右煮开放凉，用筛网过滤一会把水倒入馅中，用筷子顺着一个方向拌匀，感觉牛肉起黏为止

6. 第6步.

   把大葱和生姜切末放入肉糜中，放入糖盐色拉油香油鸡精搅打几下搅拌均匀，把茴香切末，撒点盐静置几分钟以后挤干水分放入牛肉馅中

7. 第7步.

   筷子顺着一个方向抽打均匀

8. 第8步.

   把面团分割成15克左右大小的剂子

9. 第9步.

   擀皮

10. 第10步.

    随便捏吧

11. 第11步.

    怎么好看怎么捏

12. 第12步.

    各种捏😜

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    开水下锅煮，锅里放少许盐以防粘黏

15. 第15步.

    开吃

16. 第16步.

    美味的茴香馅饺子，配个醋碟吧