干炸小排

干炸小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水浸泡半小时，洗净控干。

2. 第2步.

   配料：葱段、姜片、蒜汁、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐。

3. 第3步.

   小排中加入配料腌制两小时。

4. 第4步.

   过第一遍油。

5. 第5步.

   再过一遍油。

6. 第6步.

   炸至金黄色可以捞出。

7. 第7步.

   小结一下：排骨冷水浸泡半小时，配料腌制两小时，过两遍油。 （配料：葱段、姜片、蒜汁、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐。）