凉瓜煎蛋

凉瓜煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜却切薄片，用少许盐腌制一下，以去除苦味

2. 第2步.

   两个鸡蛋加少许盐、料酒打散备用

3. 第3步.

   用盐腌制过的苦瓜用水清洗干净，并将多余水抓干

4. 第4步.

   热锅倒油，油温热后放入苦瓜翻炒，加适量盐至熟

5. 第5步.

   导入鸡蛋液，煎至两本金黄色，出锅