翠玉土豆丝（青椒土豆丝）

翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮洗干净后切丝或者擦丝，然后浸水

2. 第2步.

   青椒切丝备用 大蒜切片备用，也可是蒜末，看个人喜好 香葱切段备用

3. 第3步.

   土豆丝沥水备用

4. 第4步.

   倒入适量油，不洗油腻的可以少一点点

5. 第5步.

   油烧热后将葱、蒜倒入锅中翻炒

6. 第6步.

   翻炒葱和酸出香味后，倒入青椒翻炒，主要除辣味，如喜辣，可和土豆丝一起入锅

7. 第7步.

   青椒翻炒到四成熟的时候倒入土豆丝翻炒

8. 第8步.

   翻炒到五成熟时小火，放入调味料，盐、五香粉，转大火翻炒 喜欢味精或鸡精的也可加入少许

9. 第9步.

   翻炒到七成熟的时候倒入适量白醋，喜欢酸辣味的可以倒多一点，不洗酸味的可以不加 白醋加入后继续翻炒

10. 第10步.

    翻炒至熟出锅，一到亮晶晶又美味的翠玉土豆丝就做好啦，享受时间开始