杏仁片辫子面包

杏仁片辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料用厨师机搅拌均匀。速度为3-4左右。然后加入黄油继续搅拌，速度为4-5左右。

2. 第2步.

   出膜后取出。放入烤箱38度进行第一次发酵，50分钟左右，下面放碗开水，防止太干。

3. 第3步.

   第一次发酵后分成50克一份。

4. 第4步.

   然后将圆的小面团搓成长条。

5. 第5步.

   取4条，头部合并，然后2+3。

6. 第6步.

   4压2

7. 第7步.

   1到3，然后就是这样循环往复，编成4股辫子。

8. 第8步.

   4股辫子编好了。

9. 第9步.

   整形好的面包放入烤箱进行第二次醒发。

10. 第10步.

    涂上蛋液和撒上杏仁片。

11. 第11步.

    190度烤15分钟。

12. 第12步.

    多了一个做成了圆形。

13. 第13步.

    香香的味道出来了！