自从爱上烘培之后，我基本上就没有去外面买过生日蛋糕了。
作为抹茶蛋糕的忠实粉丝，这次就和大家分享一下我的抹茶戚风蛋糕。
由于我的朋友没买对抹茶粉，所以颜色不绿，有点浅黄绿，大家将就着看吧～(￣ε(#￣)
这个方子我已经用了很多次了，真的是非常容易成功的呢～不放抹茶粉就是蛋糕原味哦～
| 蛋浆材料 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 抹茶（想做原味就不放，也可以换成可可粉） | 10克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油（色拉油） | 45克 |
| 蛋白材料 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 米醋 | 几滴 |
首先，准备好所有材料。
将蛋白和蛋黄分开，蛋白不能有一点点蛋黄，否则就会影响打发。
把蛋浆的材料都放一起拌到无颗粒，面粉和抹茶粉要过筛。拌好后就可以先放一边。
蛋白要放在没有任何水份的器具里，打打蛋器也不能有水哦！
加进三分之一的糖（20克）和几滴醋，也有人会放柠檬汁，但我自己觉得醋的效果也不差，而且厨房都会有。
打成这样，再分两次加入20克糖。
蛋白能成型，不掉下来，就表示ok了！（看到那个小角角了么✪ω✪）
分三次将打好的蛋白加到蛋浆，记得要上下拌，不能划圈圈，否则就消泡了！！
拌好后，倒进准备好的8寸模具中，轻抖一下，消一下多余的气。 为啥抹茶是这个色，因为我拖朋友去日本买的抹茶粉他没买对，买了可以用来冲饮的(￣ε(#￣)，所以颜色不绿。
这次我是在我妈家做的，用的是九阳的烤箱，155度55分钟，最下层。
表面金黄，我还撒了点白芝麻～
烤好后要倒扣放凉，就可以出模了！
出模的效果，有6.5厘米高哦！
非常适合做蛋糕胚，有奶油的话就可以做水果蛋糕了呢～
切开蛋糕会发现里面的组织很细腻，真的是超级松软的！！！这个是我做的原味戚风蛋糕～
再来一张全身照，轻轻松松就能做出美味的戚风蛋糕哦～
这是正常颜色的抹茶蛋糕。( ͡°❥ ͡°)
用力压一压都没事，弹性十足哦，超松软～- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
补一张裸蛋糕图，是老公生日时做的，感觉棒棒哒！- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
补一张我抹全蛋糕的图，草莓用来装饰实在是太好看了有木有。( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
中间的也是草莓的夹心，自己喜欢什么水果放什么水果都可以。我属于抹淡奶油的手残党，看来后面还要继续多练习一下才行～ 个人比较喜欢总统、蓝风车、铁塔的淡奶油～ ( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡
最近给妈妈做的水果蛋糕，加了点巧克力淋面，水果不够用，饼干往上凑～ ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
家人的生日蛋糕都被我包了～😘😘
草莓蛋糕做起来！！
器具一定要保持干爽没有水份哦！