金猫咪食堂-小炒黄牛肉

金猫咪食堂-小炒黄牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，加入姜蒜，加入适量的：糖，盐/鸡粉生抽，生粉，料酒腌制半小时。

2. 第2步.

   小芹菜，香草，小葱，切小段备用。注意芹菜叶子摘除（会苦），香菜根清洗干净保留。

3. 第3步.

   小米椒切小粒备用

4. 第4步.

   猛火烧开植物油，下小米椒爆香。

5. 第5步.

   倒入腌制好的牛肉猛火翻炒两分钟。

6. 第6步.

   倒入切好的芹菜香菜，加入生抽鸡粉段继续猛火翻炒1-2分钟，至牛肉熟透。

7. 第7步.

   盘子中加入新鲜香菜。

8. 第8步.

   炒好的黄牛肉入盘。

9. 第9步.

   这一道湘味的小炒黄牛肉完成了。

10. 第10步.

    全程猛火辣炒，牛肉嫩滑不老，劲辣多汁。

11. 第11步.

    爆炒之下，香菜和芹菜保持生鲜，入口脆响，香气浓郁。

12. 第12步.

    这道菜需要保持猛火，炒出辣椒呛味鲜味。过程不加水，油要稍多。

13. 第13步.

    牛肉要快熟就尽量切薄，可以切成条状更佳。

14. 第14步.

    今天这道小便当就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹