椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   200克椰浆（半罐）+120克水+125克马蹄粉拌匀，拌成椰汁马蹄粉浆

2. 第2步.

   200克椰浆（剩下半罐）+120克水+0.5片黄片糖煮开，倒入之前的椰汁马蹄粉浆拌匀

3. 第3步.

   320克水+125克马蹄粉，拌匀成马蹄粉浆

4. 第4步.

   320克水+3片红片糖煮开，倒入马蹄粉浆拌匀，成红糖马蹄粉浆

5. 第5步.

   蒸制，准备一个大铁盘（我的内径是28cm），放在蒸架上，水开以后倒一层薄薄的红糖马蹄粉浆，可以把盘底盖住就好，盖上盖子蒸2分钟，表面凝结，没有水份即可倒第二层椰汁马蹄粉浆。这样一层红糖马蹄粉浆+一层椰汁马蹄粉浆交替蒸，最后用红糖马蹄粉浆收尾，蒸10分钟即可。

6. 第6步.

   蒸好的千层糕放凉切块，一定要凉透才能切，否则会分层。