沙姜鸡

沙姜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   小鸡腿切块汆水，沙姜切片，葱花用于装饰，也可以不用。

2. 第2步.

   起油锅，煸炒沙姜出香味后加入干辣椒和冰糖。

3. 第3步.

   冰糖溶化后，倒入鸡块，煎至两面金黄。

4. 第4步.

   加一勺老抽、2勺生抽，2勺料酒，翻炒均匀。再加100g清水，加盖中火焖煮10分钟。

5. 第5步.

   装盘，撒葱花，开吃。