为自己记录，每年槐花季都会撸的包子馅儿，今年略微调整一下，做成水煎包也炒鸡好吃😋
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 小葱 | 5根 |
| 盐 | 20克左右 |
| 老抽 | 2勺 |
| 五花肉 | 800克 |
| 姜 | 适量 |
| 槐花 | 1000克 |
| 蛤蜊 | 1000克 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 花椒油 | 适量 |
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 猪油 | 适量 |
| 面粉➕糖➕酵母➕水搅拌成束状➕猪油，揉成偏软光滑面团。发酵成原来两倍大（蜂窝状）即可。 |
1、三肥七瘦五花肉馅儿，加入生抽，老抽，蚝油，盐拌匀。葱，姜切碎倒入香油，待用。 2、蛤蜊加入一小碗水煮开口，煮蛤蜊汤凉透打入肉馅250ml，顺时针搅打上劲。蛤蜊剥出肉待用。 3、葱姜末倒入肉馅拌匀，槐花开水汤一下，凉水冲洗，挤干水放入肉馅，蛤蜊肉放入肉馅一起拌匀 4、最后倒入花椒油拌匀。
开包
调料用料可根据各人口条调整噢