在家做一道在闽南和潮汕大名鼎鼎的小吃——炸五香果肉😋
步骤其实不难，就是有点琐碎，但民间的小吃不就是这样的吗？用简单的材料加上用心的料理，制造出不一样的味道呀！
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 200g |
| 小葱 | 1棵 |
| 马蹄 | 150g |
| 香菇 | 4朵 |
| 腐皮 | 3张 |
| 盐 | 1.5茶匙（口味重的可以适当多一点） |
| 白糖（入馅料） | 2茶匙 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 橙子 | 1个 |
| 白糖（做酱汁） | 2大勺 |
1️⃣准备搅碎的猪肉末，加上切碎的小葱、马蹄，可以再来点香菇，混合搅匀。
2️⃣加入适量的盐、糖、五香粉，打入一个鸡蛋，继续搅匀。
3️⃣把材料放上用豆腐皮，包裹成长长的一卷，在这个过程中可以用刷子抹一点水，让腐皮软化更好成型。
4️⃣切成小段，入锅油炸成金黄色，需要注意的是一开始的火候要小，才能炸透炸熟又不会一下子外皮焦掉。
5️⃣制作酱汁，我今天用的是鲜榨橙子，加入白糖熬制浓稠，就可以啦！如果觉得酸味不够，还可以加入少许白醋。
炸了一遍之后，把果肉捞起沥干，再复炸一次，会更爽脆！