玫瑰荔枝～提拉米苏

玫瑰荔枝～提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   煮糖水：细砂糖加到饮用水中，上火加热煮沸直至118度。

2. 第2步.

   煮糖水的同时，打发蛋黄。蛋黄打至体积膨胀颜色发白。

3. 第3步.

   糖水煮到温度后离火，慢慢加入蛋黄糊中，打蛋器不要停，边加糖水边打发直至蛋黄糊浓稠。（一个人操作所以没法拍加糖水步骤的照片。）

4. 第4步.

   之后加入荔枝汁和玫瑰糖浆，拌匀即可。

5. 第5步.

   马斯卡彭打发至顺滑即可。

6. 第6步.

   将马斯卡彭与蛋黄糊混拌均匀。

7. 第7步.

   淡奶油打发至五六分发，再与上混拌均匀。芝士糊就完成啦😄

8. 第8步.

   糖水刷手指饼干或直接用饼干蘸取糖水。

9. 第9步.

   一层饼干一层芝士糊，一层饼干一层芝士糊装入容器，入冰箱冷藏4h。

10. 第10步.

    最后用玫瑰花瓣金箔装饰就完工啦😄