肉桂苹果派

肉桂苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   1、制作派皮，所有食材混合，粉类过筛，放入面包机，加适量清水，和面程序15分钟。如果没有面包机就手工和面，黄油室温软化后与过筛面粉，糖粉混合，加入蛋黄和清水，揉成光滑的面团

2. 第2步.

   2、成一个光滑的面团，放入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟

3. 第3步.

   3、取出面团，擀成模具1.5倍大的圆形

4. 第4步.

   4、把面皮放在模具上，按压底部和四周，让面皮和模具贴合，用擀面杖擀去多余面皮

5. 第5步.

   5、用叉子在底部戳孔，可以趁着冷藏面团的时间做派馅，这样比较节省时间

6. 第6步.

   6、现在来做派馅，锅热后放入黄油融化，小火，

7. 第7步.

   7、然后放入苹果丁、糖粉翻炒，加入柠檬汁，

8. 第8步.

   8、倒入奶油、淀粉

9. 第9步.

   9、放少许肉桂粉，我用的是可达怡苹果馅饼调味粉，我的调味品买的基本上都是可达怡的，如果买不到可以不放

10. 第10步.

    10、搅拌均匀后出锅待用

11. 第11步.

    11、派馅倒入派皮中，表面撇一些柠檬碎

12. 第12步.

    12、剩余的面皮擀成长方形，切成均匀的长条，也可以擀成圆形，这样长条的长短刚好对应各自的位置

13. 第13步.

    13、将长条均匀的排好，编成网格状

14. 第14步.

    14、表面刷一层蛋液 多余的排皮做了一个小派

15. 第15步.

    15、烤箱190度预热10分钟， 上下火烤15分钟后转160度继续烤5分钟左右，表面金黄即可，这个时候就要不停地查看，以免烤焦，

16. 第16步.

    我的就烤焦了，忘记调节温度

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图