奶味椰蓉面包

奶味椰蓉面包的做法
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奶味椰蓉面包的做法说明

第一次学做的面包,挺成功的☞

奶味椰蓉面包的食材和调料

面团材料👇
蛋液25克
高筋面粉200克
奶粉10克
23克
100克
2克
黄油18克
酵母3克
椰蓉材料👇
鸡蛋25克
细砂糖20克
黄油25克
牛奶10克
椰蓉40克

奶味椰蓉面包的做法步骤

  1. 第1步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第1步

    所有面团材料加一起揉团最后加入黄油,黄油可以提前软化,没有提前软化可以和我一样用吹风机吹软的。

  2. 第2步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第2步

    揉面团可以适当久点,使面团表面光滑后,让其发酵到原来的1.5倍。

  3. 第3步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第3步

    发酵后的面团用手沾面粉中间戳个洞不会回缩即可。

  4. 第4步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第4步

    面团发酵时间可以制作椰蓉搅拌。

  5. 第5步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第5步

    发酵好的面团擀成长方形,加入调好椰蓉,留出面团1/3空白处。

  6. 第6步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第6步

    先折空白面团,再折另一边,然后压实一些。

  7. 第7步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第7步

    用刀切成均等大小,拧成麻花形状,放入烤箱发酵1.5倍大,再刷表面等候烘烤。

  8. 第8步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第8步

    烤箱上管温度170度,下管160度,烤20-30分钟,中途可以根据上色情况加表面蛋液次数和蜂蜜次数。

  9. 第9步.奶味椰蓉面包的做法步骤 第9步

    最后美美的尝一尝👐

小贴士

1、面团用烤箱发酵温度35度,发酵20-30分钟即可。
2、面团加入椰蓉时把气泡压掉,让椰蓉和面团粘紧些,不易脱落。
3、面团制作时粘手可以适当加入面粉,包括切面团时也可以沾点面粉到刀上。
4、烤箱温度可以根据个人烤箱调节,上管温度可以适当调高为了更好的上色,上色次数根据颜色要求涂抹。

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