敲好次的南瓜玛芬蛋糕

敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法
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敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法说明

昨天发布了双倍香浓南瓜吐司的菜谱以后
虽然在菜谱写了多余南瓜泥的处理方法
还是有不少厨友私信我南瓜泥吃不掉怎么办
本来这篇菜谱是不想写的,因为实在太简单
但是正好又拍了过程图和成品
就干脆写一下分享给大家吧

不过话说回来,南瓜泥的加入确实让普通的玛芬蛋糕口感提升了很多
当然如果为了做这个蛋糕而去准备南瓜就有些繁琐了,如果有现成的南瓜泥可以尝试一下,
成品不会让你失望的,当个下午茶点心很不错

为了保证是一篇完整菜谱,前五步同样是南瓜泥制作,可以跳过不看

想尝试“双倍香浓南瓜吐司”的厨友点击传送门

吐司传送门:http://www.xiachufang.com/recipe/103769299/

配方份量已经缩减,大约可以做普通纸托6个
(普通三能6连玛芬模具,7成满)

敲好次的南瓜玛芬蛋糕的食材和调料

南瓜泥110克
鸡蛋1个(约50克)
细砂糖50克
2克
奶粉12克
植物油60克
低筋面粉100克
泡打粉3克

敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第1步

    南瓜不用去皮,劈开,去籽,切成小块

  2. 第2步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第2步

    码入蒸笼,直接冷水上锅蒸 水开后约25-30分钟

  3. 第3步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第3步

    可以用牙签戳入试一试,很轻松可以插入 则表示熟透,取出放凉

  4. 第4步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第4步

    用勺子将蒸熟的南瓜肉挖下来,放入盆中

  5. 第5步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第5步

    用勺子将南瓜泥轻轻压拌均匀

  6. 第6步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第6步

    南瓜泥中加入,除去,植物油,低筋面粉和泡打粉以外的其他所有材料

  7. 第7步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第7步

    用手抽搅打均匀

  8. 第8步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第8步

    加入植物油

  9. 第9步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第9步

    继续快速顺时针搅打均匀

  10. 第10步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第10步

    筛入低筋粉和泡打粉混合物

  11. 第11步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第11步

    不用换刮刀,直接用手抽搅打均匀

  12. 第12步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第12步

    烤箱预热上下火170℃ 将面糊装入裱花袋,纸托放入连模 每个纸托大约挤7~8分满的面糊 放入预热好的烤箱,上下火170℃烘烤25分钟

  13. 第13步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第13步

    取出放凉就可以吃啦(我用的纸杯,一样份量) 当然密封保存隔夜,第二天回油更好吃

  14. 第14步.敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤 第14步

    成品图

小贴士

这款蛋糕好像真的简单到没有可以叮嘱的东西,,

噢~要判断是否成熟,可以用牙签戳入,拔出,如果完全干燥,没有任何湿面糊带出即表示完全烤熟。。

再啰嗦一句,配方份量已经缩减,可以做普通连模6个

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