📣📣为啥是家庭版的。
主要是因为我们家没有砂锅🍲
没有砂锅的原因也是因为家里只有电磁炉
哈哈哈哈。
虽然是用铁锅做的，比现在外面很多店里都要好吃（因为我吃过的啊）。
1，鸡肉洗干净，添加点盐+胡椒粉，放在旁边腌制起来，同时控干水分。2，起锅放多点油，放入生姜，大蒜，小辣椒3根，花椒炒热，一点点豆瓣，加入控干水分的鸡肉，翻炒3分钟。3，再加入耗油，生抽，老抽，一点盐跟味精，再翻炒3分钟。4，再加入洋葱，翻炒至微软。加入香菜翻炒一下就可以吃了。
矿泉水烧热，放旁边备用。等吃了一点鸡肉的时候，加点热水进去，如果谈了就加点盐，边吃边加配菜进去，配菜都可以自己安排，跟吃火锅一样。
有喜欢吃的黄金鱼丸，很喜欢。
拍的不怎么样，很好吃啊～😋😋😋
1 洋葱一定要有，煮熟的洋葱味道就不那么重了。
2 小时候在深圳吃的鸡煲格外的美味，以至于现在再也找不到那种味道了。希望传承不变咯。