小美-空心羊角面包

小美-空心羊角面包的做法步骤

1. 第1步.

   A4纸长边对角裁开

2. 第2步.

   卷成二个锥形体

3. 第3步.

   锡纸长边对角裁开

4. 第4步.

   包裹在纸锥体外面。做10个锡纸模。

5. 第5步.

   小美揉好的面团盖保鲜膜静置20分钟

6. 第6步.

   等分8-10个小面团，盖上保鲜膜

7. 第7步.

   搓成长条绕在锡纸模具上，抽出A4纸锥体再裹一层锡纸做下一个。做好的小羊角面包连带锡纸一起放入烤盘，全部做完后送入烤箱设定发酵，时间50分钟（我是松下K200，请根据自家发酵模式适当调整时间，面团发到二倍大，不沾手就可以了）

8. 第8步.

   刷蛋液的时候预热烤箱160度（我习惯低温烘焙，烤出来的面包松软）。将烤盘放入预热好的烤箱中下层，设定时间18分钟。10分钟后观察面包表面上色效果，达到你喜欢的颜色后盖上锡纸。

9. 第9步.

   时间到了立刻取出并移到网架上

10. 第10步.

    趁热拽住锡纸轻轻旋转慢慢抽出锡纸

11. 第11步.

    当面包晾凉到手感温度时就密封保存（锁住水分）。

12. 第12步.

    松松软软

13. 第13步.

    纹理清晰，超级好吃😋