早上起来，煎个小饼，配个鸡蛋和小米粥，简直不要太幸福啦😝，而西葫芦饼是众多同类型小饼中，最爱的那一个。
🍀营养（来自度娘😃）
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
将西葫芦切丝，再切一小段葱
放入盆中，再加入两大勺面粉，一个鸡蛋，另外，我这里还加了一小勺玉米面（口感上要比纯面粉略粗糙一些，大家可以根据个人喜好，也可以不加）
加水，按同一个方向搅匀，稠度和图中差不多即可，放入适量盐，十三香或五香粉（一点就可以了）~
将锅中油加热，舀一勺放入锅中，用铲子快速均匀摊开
煎至金黄色，翻一下（为了保证饼的完整性，我一般都是这样滴☺: ①、油一定要够热，就是起小泡泡了，再下锅 ②、在煎的时候，不要着急，可以用铲子在饼的下面，稍微掀一下但不要翻过来，能让整张饼不粘锅，可在锅中滑动时再翻）
出锅享用啦😄