将面条煮熟，凉白水冲下，沥干。放入冰箱冷藏。将黄瓜削皮切条，一起放入冰箱。大蒜切丝当做拌菜，切少许大蒜切碎。
锅中倒入花生油，放入生姜，大蒜沫，肉沫，炒香，倒入蒜头，豆瓣酱，加入适量酱油，鸡精，料酒，炒香，如若太稠，可以加入烧点水。即可。最后将面放入盘中，加入酱汁，黄瓜，大蒜丝，香菜，完成。（个人喜欢六月香豆瓣酱）
