
方子是“自由的路文希”,搬过来只为方便自己查看!

原味蛋糕卷

蛋白打到湿性过一点,190度20分钟

奶油芒果蛋糕卷

如想厚点,可加多一只蛋,其余不变。

图片是5只蛋,加了沙拉酱和肉松

用9g竹若抹茶粉代替低粉,换成绿茶口味 以上全是用这个方子做的。

打发的蛋白

抹茶口味

抹茶口味

抹茶蛋糕卷
如想蛋糕卷厚点,可加多一只蛋,其余不变。
1、鸡蛋每只60克
2、28*28三能金色烤盘
3、可可卷用可可粉15g代替低粉,其它不变
4、抹茶卷用9g抹茶粉(青山岚)代替等量低粉,其它不变
5、肉松卷糖由60g改成50g,加海盐1.5g