蓬松好吃的肉松呀(面包机版)

蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法
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蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法说明

朋友刚生了小宝宝,在坐月子。这不能吃那不能吃,看着心疼呢,每天喝汤汤水水的想想都可怕...所以做了肉松给她,让她的月子有点滋味吧...

蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的食材和调料

里脊1000克
以下煮肉用料A
3片
2个
八角2个
草果1个
花椒几粒
茴香几粒
料酒1勺
以下肉松用料B
生抽25克
老抽5克
鱼露20克
8克
蚝油20克
90克
白胡椒粉2克
五香粉2克
植物油30克

蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第1步

    里脊洗净,筋膜剃干净。

  2. 第2步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第2步

    切成块,不用太小哈,后面告诉你为什么。

  3. 第3步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第3步

    冷水下锅,丢一片姜去腥,开锅捞出来,用水冲净。

  4. 第4步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第4步

    调料A备好,我是用的良姜,你用姜片就好。

  5. 第5步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第5步

    肉放进锅里,加水没过,加材料,加一汤匙料酒。

  6. 第6步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第6步

    开锅转小火,一小时,筷子能轻松插进去就可以捞出来了。晾凉。前方高能预警!

  7. 第7步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第7步

    看这个神器!不用撕成小条,不用擀面杖怼,直!接!刨!没有磨蓉的就用普通的擦丝板,小心手!

  8. 第8步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第8步

    已经毛茸茸了吧!厉害吗哈哈哈!

  9. 第9步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第9步

    把肉放进面包机里,调料B丢进去。启动肉松程序。没有肉松就用果酱程序,一样的。不要盖盖子哈!一个程序就好了,出来会有点点湿度,晾一夜正好,不要烘太干了,不好吃...

  10. 第10步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第10步

    看!毛茸茸的小可爱!

  11. 第11步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第11步

    作为一个手机摄影艺术家,我觉得我应该摆拍一下

  12. 第12步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第12步

    盘子总是反光,唉...

  13. 第13步.蓬松好吃的肉松呀(面包机版)的做法步骤 第13步

    新买了小雏菊,拿来拍照啦

小贴士

受够了撕肉丝,以前做一次很久都不想再做了,后来发现了擦丝板这个神器,你也可以试一下哈!

配方口味不重,小朋友也可以吃的。

可以加海苔碎和芝麻,会更香。

晾一晚最好装袋保存,不然会很干,一周如果吃不完建议冷冻。

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