
冬去春来,万物复苏。
春意扬扬,轻风送爽,
在这样的季节吃上一口酸甜,绝对让人食欲大开。
糖醋里脊色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁。

材料一览

鸡蛋,姜,胡椒粉,盐腌制15分钟

沾上生粉

炒香芝麻

筷子试试油温,冒小泡泡,就可以下里脊了。

油热后,下锅炸至变色 捞出,复炸至表面微焦

捞出,这个时候吃也是倍香的

蕃茄酱,白糖,水,醋+(淀粉水) 煮至冒泡变稠关火

倒入里脊翻炒均匀,出锅撒上芝麻。

好吃看得见

酸甜可口,皮酥肉嫩

😜
这次用的是Secite新思特不锈钢炒锅
油炸受热均匀少油烟。
六边形立方纹理,架空食物不易沾。