1、取多半面粉加酵母、白糖、适量水和成白面团发酵； 2、剩余面粉和可可粉混合均匀，加入酵母、白糖、水和成可可面团发酵； 3、取发酵好的相同量的白面团和可可面团分别擀成大小相等的长方形面片； 4、上下重叠，刷少许油，卷成卷，切成大小相同的段做为蜗牛壳； 5、另取适量白面团捏出蜗牛头部，将之前卷好的蜗牛贝壳摆在蜗牛头部最下方整好形即可； 6、上锅蒸一刻钟，关火五分钟后取出装盘。
