加国超市随处可见蛋挞皮，以前都买整个的又贵又甜又腻。自从试过这个方子才发现蛋挞这么简单省时省力，因为糖份少比较健康，家里老少都喜欢吃。
另外加国特产枫糖浆推荐一下。营养价值很丰富，比蜂蜜好，加国的小伙伴们利用起来啊～不要只会浇松饼啊。
纯牛奶100g倒在一个方便倒液体的带角的杯/盒里。我用的特百惠的小方盒。
35g枫糖浆也倒里搅拌一下，没有的话用炼乳或者蜂蜜代替一下？
100g淡奶油也倒进去，我用的35%的whipping cream
打两个鸡蛋，用打蛋器搅散，倒进大盒
从冰箱取出蛋挞皮室温缓化一下，把烤箱预热400华氏度（约200摄氏度），然后把蛋挞皮挨个摆在烤盘里。
切点儿水果粒放里
预热差不多的时候一手拿个小滤网，一手往蛋挞皮里面倒，倒到9分满。嫌麻烦不过滤也行，但要确保鸡蛋搅得比较均匀。
等烤箱告诉你400℉了，戴上手套小心地放入烤箱，设置20分钟。然后等20min后关掉烤箱，再拖延5分钟拿出来。
要等烤箱预热差不多了再倒蛋挞液紧接着入箱烤制，要不蛋挞液会把皮泡软影响口感。