👌 省時又免顧火的零失敗料理 👍，😅......米酒加的有點多，還好酒量沒有很差😂，層疊時搭配閱兵式的輕快節奏🎵，整個人都愉悅起來🤸♀️！
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五花肉切厚片，影片中有點薄，各位可再切厚個0.5倍。 倒入一包市售的蒸肉粉，現在是講求快速，購買現成省錢、省時又省事，是不是？ 還有醬油和米酒（我倒得有些多了，還好酒量不差，各位可減半份量），全部拌勻，讓他冷靜個20分鐘左右。
地瓜洗淨，削皮（聽說會反手削皮很厲害），豎向剖半，再切片，每片約1公分左右的厚度（若太薄，蒸好後會全爛在一起，很難夾起來）。 喔~層層疊鋪的過程，好療癒（這講求節奏的快感，詳見影片 https://www.youtube.com/watch?v=t9HfVACyzY4 ）。
鍋內先墊高，外鍋兩杯水。 約40分鐘後起鍋，軟嫩的口感，年長者很適合食用，香菜具畫龍點睛的功用。