牛肉鲜汤酸辣水饺

牛肉鲜汤酸辣水饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材，牛肉切大块后用清水反复清洗备用。

2. 第2步.

   今天用到的不是家里包的饺子，是这款思念金牌虾虾仁三鲜水饺，据说一口一只虾呢，快拆开来看看先~

3. 第3步.

   一盒有32个水饺，都是独立一个格子的包装，不用怕饺子粘连变形~满满两板的饺子，一个人一次吃不完可以将另一板整个保存，两人吃的话可以刚刚好吃掉一整盒~

4. 第4步.

   内包装有一层透明的薄膜，撕开就看到颗颗饱满的大肚子水饺啦，看起来就皮薄馅大，好啦，要开始做咯，水饺还是先放进冷冻室冰冻一下吧~

5. 第5步.

   清洗干净的牛肉块冷水下锅，焯水，煮出血沫。

6. 第6步.

   焯好水的牛肉捞出用清水继续冲洗干净，这样熬出来的牛肉汤才会清澈少杂质哦~

7. 第7步.

   起油锅，放入适量油，油热后加入葱姜蒜干辣椒以及各种香料爆香。

8. 第8步.

   然后加入牛肉翻炒到香气四溢。

9. 第9步.

   再加入2升左右或者稍多的水，放入生抽老抽和盐糖调味，即可炖煮牛肉汤了，要炖到牛肉软烂哦！可以选择放入高压锅来炖煮，快速且肉质软烂。

10. 第10步.

    熬牛肉汤的过程我们可以做点睛之笔油泼辣子啦，香喷喷的油泼辣子不会很大但是香气十足，会让你的牛肉汤更鲜香！所有食材混合放入小碗，有烧到滚烫，分两次浇入小碗即可。第一次浇进去记得搅拌一下让粉类吸收油均匀一些。

11. 第11步.

    接下来牛肉汤炖好，香气四溢牛肉软烂调味保温以后，我们就可以开始煮饺子啦！

12. 第12步.

    锅中放入足量水，水开后下入思念金牌虾虾仁三鲜水饺，我一个人吃，所以放了半袋，刚好16个。

13. 第13步.

    煮熟的水饺捞出沥干水分即可，可以看到煮好的饺子内馅更饱满也更晶莹剔透，可以隐约看见饱满的内馅，还泛着微微光泽呢。

14. 第14步.

    炖好的牛肉汤已经满屋子香气啦，连汤带肉盛出一碗。

15. 第15步.

    加一勺香菜一勺葱花一勺蒜末还有1-2勺的油泼辣子，和适量的醋，尝尝味道，不够咸可以加点盐~

16. 第16步.

    然后再把捞出的水饺放入汤汁里就可以开动咯！轻轻咬开一个饺子，一颗饱满完整的虾就在你面前啦~

17. 第17步.

    表皮劲道虾肉Q弹，你感受到了吗～～

18. 第18步.

    一口一个停不下来，配上软烂的牛肉一起吃，汤汁都可以喝掉呢~