
蒲瓜又叫葫芦瓜,用点生姜、蒜头清炒已使蒲瓜散发清香味道,加点虾干或虾米佐味更彰显出小炒的鲜甜味儿。

备好材料;

准备: 蒲瓜去皮切片,虾皮洗净,肉切丝,姜切丝,蒜切末

自动烹饪锅加适量油,选择“炒”模式,预热放入姜丝爆香;

放入肉丝,翻炒至变色;

放入蒲瓜,炒至瓜片变软;

加入虾皮;

最后放入蒜末,炒匀就可以出锅啦。

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1. 如果是比较嫩的蒲瓜,可以不去皮;
2. 虾皮含有盐分,所以我没有额外加盐,口味重的话可以加少许盐。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书