跟着饭米君一起学做家常吧，我们也在一步一步进步，把最实用的家拍摄成直观的视频食谱分享给大家；第一时间更新在微信公号:饭米FM，你们有什么不错的家常菜谱也可以分享给我们，互相学习进步哈！
排骨切块后，用冷水浸泡半个小时，直至出血取出，待用；
将洗干净的排骨、辣椒、糖、盐、淀粉和米酒倒入一个大碗，搅拌至粘稠；
再加入少许水，豆豉、蒜末和香油，继续搅拌至均匀；
锅里加水，等到烧开后，放入搅拌好的豆豉排骨，蒸十五分后即可出锅。
欢迎加入👌🏻
排骨选肥瘦相间，买的时候可以让卖家帮你切好块，再浸泡半小时，出血后换2次水，这样排骨口感更加的鲜嫩；吃不了辣的可以不放辣椒。