消耗椰浆---椰浆吐司

消耗椰浆---椰浆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油、盐、酵母，其他材料揉成团，放冰箱冷藏半小时或以上。这是为了降低面团温度，也为了让面团自动出筋，缩短揉面时间。

2. 第2步.

   冷藏后的面团加入酵母揉光滑后，加入盐和黄油揉到出手套膜。滚圆发酵。

3. 第3步.

   发酵后的面团大概有2倍大。

4. 第4步.

   这个面团大概有520克。称出450-470左右的做吐司，剩下的直接滚圆放油纸杯中做小面包。

5. 第5步.

   以下的忘拍照了。面团整形后放吐司模具与小面团一起二次发酵。

6. 第6步.

   175度，下层，35分钟。先烤吐司。吐司要早些盖锡纸。吐司烘烤还剩12分钟时，将小面团放入烤箱。

7. 第7步.

   刚出炉的吐司软得不敢大力操作。

8. 第8步.

   第二天吃起来绵软依旧。浓郁的椰子味道，让阳光都美好了。