
pasta啊pasta:
orzo用来做西红柿疙瘩汤(可配鸡蛋/鱼, 加入羊肉汤),其它种类应该都行吧,话说gnocchi看着最像疙瘩,才不要买,毕竟疙瘩那么好做~
| 意大利面(orzo或其他) | 想吃多少加多少 |
| 西红柿 | 1个大的 |
| 鸡蛋或者fish fillet | 鸡蛋随意/鱼排一块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 2-3只 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少量 |
| 十三香 | 少量 |
| 水 | |
| 香油 | 少量 |
| 淀粉水 | 淀粉加少量水 |
热锅加入油,油热后加姜蒜辣椒葱炒香后倒入切成小块的西红柿,加酱油(生抽),盐。西红柿炒烂后加鱼和少量十三香,然后加羊肉汤/鸡汤,也可以直接加水。大火烧开后调中小火盖上锅盖煮一会,加入orzo。煮熟后加入调匀的淀粉水重新煮开使汤浓稠。滴几滴香油,也可以再加点醋,关火,稍微焖一会再出锅。
香油点睛一定要加~如果用鱼排的话辣椒一定要加,去腥效果更好,而且番茄汤和辣味莫名很搭😋