取出半斤板栗，放入盛凉水的盆中，洗净，控干或擦干！
板栗表面用美工刀，剪刀或是隔包刀在板栗表面划口，内皮划破！
您也可以用这种利器，给板栗开口！这个利器比美工刀，剪刀，隔包刀相对方便一些！
将划破口子的板栗放入倒入凉水的锅中，凉水开煮10分钟！取出，稍微控水！ 这一步是厨友Sunrise太阳的改良版，加上这一步烤熟后表面不是太干！ 如果喜欢吃外干里内的板栗，可以忽略这一步，直接进行下一步！
取出烤盘，铺上锡纸，把板栗均匀平铺在烤盘上，切记不要堆两层！ 烤箱180度上下火，不需要预约，放中层烤约20分钟，等到板栗都自然绽开，剥一个尝尝看是不是熟了，没熟再多烤几分钟！ 谢谢厨友们的阅读和收藏