春天蚕豆几乎每天都吃，新鲜的就葱油，稍老一点的就雪里蕻烧豆瓣，下饭下粥都不错，不用嚼，到嘴里就化了。蚕豆有一种魔力，就是鲜！
蚕豆去皮，洗净。雪里蕻切末。
热油下蚕豆，炒一分钟。
点料酒，下入雪里蕻，适量的糖。炒匀后加水，可以加些干辣椒末。
煮到蚕豆酥烂就可以出锅了，点香油，开吃。
糖和雪里蕻很配，提鲜。焖煮时多试试，入口即化就好了。
