说是蛋糕,感觉像是派。却没有派的酥皮。完全无负担,小朋友特别喜欢这样的口感。
鸡蛋、糖、牛奶、朗姆酒搅拌均匀相互融合,加入面粉拌匀,过筛2-3次让面糊细腻。
苹果去皮,切薄片,放入盐水中浸泡,滤干水分。拌入面糊中。
倒入6寸蛋糕模具,撒上燕麦片、果干。140度左右烘烤50分钟。