消灭周末剩余食材的好办法除了做成炒杂菜，另一个好办法就是做成咸泡饭。这里有笋片，油豆腐，荠菜，嫩豆腐，火腿，鸡蛋。 笋片用少量的油煸一下，然后加水，米饭，火腿，油豆腐，大火煮开转小火煮五分钟，再加荠菜碎和嫩豆腐煮开，最后关火前倒入鸡蛋液搅匀，加一点麻油就OK。 最后加的鸡蛋液很重要，它会把所有食材的味道完美的融合。
