烤红薯

烤红薯的做法说明

在杭州的一间酒店吃过很好吃的烤红薯，自己做的烤红薯虽然也好吃，但始终感觉哪里不一样。偶尔有位阿姨教我把红薯先煮再烤，于是惊喜的发现就是一直寻找的那种效果，又香甜，又不至于发干。
不过最重要的还是红薯的品种，需要选择甜度高，软糯的品种，比较粉的薯类烤出来会偏干。
最好选个头比较小的红薯，比较容易烤透。