红烧甲鱼

红烧甲鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好葱姜蒜，冰糖等配料

2. 第2步.

   茶树菇提前泡发，泡了三个小时，洗干净切段

3. 第3步.

   配料炒香，冰糖融化，放料酒、生抽、老抽，放入茶树菇，炒好

4. 第4步.

   甲鱼是让菜场的人杀好，一定要洗干净去内脏。但是我切不动，只能整个炖了

5. 第5步.

   甲鱼一定要用水绰一下，撇干净浮沫

6. 第6步.

   将甲鱼放入炒好的料里，煎一下，倒入热水，放入盐。待烧开后转小火，烧半小时，可出锅。

7. 第7步.

   快出锅的时候一定要收汁，会更美味