红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪用剪子剪小块，焯水，盛出洗净备用

2. 第2步.

   烧热锅底，放油，加入生姜，蒜，花椒，干辣椒煸香，放入适量冰糖炒化后倒入鸡爪，炒出栗色

3. 第3步.

   倒入料酒，味极鲜，八角，翻炒几下，最后加入少许开水，盖好锅盖焖煮10分钟左右，开盖收汁即可