减脂饮食肯定少不了鸡胸肉，配上菇类，营养不打折
鸡肉洗净用厨房纸巾吸干水分，斜刀切片。放入适量盐，研磨胡椒粉拌匀腌制十五分钟。杏鲍菇蘑菇切片，锅放水烧开放入菇片灼水至软熟捞出过凉水，要挤出多余水分。
锅烧热放油，全程大火，放入鸡肉滑开煸炒，鸡肉变色，表面像有金黄色的小点，然后放入菇片继续大火翻炒，翻炒片刻加入适量的盐和蚝油翻炒均匀后就可以出锅了。
上菜了。🥰🥰🥰儿子👦喜欢吃，还不够吃。
1.为什么还要在炒时又放盐？腌制时只是放一点点盐不多，而且菇片没有味道，适当放点。
2.放点蚝油增鲜
3鸡肉切薄点，也容易炒熟，而且口感嫩点不柴
4.腌制不放油，热锅放油多放一丢丢，到出锅也不用放油。减脂饮食，油少点也健康，有胡椒粉调味肉也不腥