红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净沥干水分，可以用厨房纸巾擦干。配料切好备用。 洗鱼的时候可以用热水洗掉鱼皮上的粘液，这样鱼不会腥。入锅时，锅要烧热，倒油，转中小火放鱼，一面煎黄后在翻动，避免鱼皮破。两面煎黄后加入姜蒜炒出香味，加生抽调色，加入水煮开转小火煮10分钟左右。

2. 第2步.

   最后加入芹菜蒜苗，大火收汁