不焯水的浓郁鸡汤

不焯水的浓郁鸡汤的做法
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不焯水的浓郁鸡汤的做法说明

鸡汤一直是我爱喝的,喜欢喝可是做不好,一个焯水后的鸡汤是没有灵魂的,打破传统的香菇炖整鸡的鸡汤,虽然老母鸡大火熬制也会色泽鲜亮,我觉得三黄鸡和小鸡的肉好吃哦✌️看下面教程吧👇

不焯水的浓郁鸡汤的食材和调料

1只约500克
4片
南瓜100克
柠檬半个
米酒2勺
鱼胶2片,我家没有鱼胶了,就没有放,如果放的话,可以提前泡软

不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第1步

    用淘米水洗干净鸡,洗鸡这一步很重要

  2. 第2步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第2步

    柠檬腌制半小时✌️

  3. 第3步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第3步

    切块,因为不焯水,煮汤又要没有血沫杂质,所以要把多余的脂肪和血块切掉,仔细切,一般是在脖子与屁股上的脂肪多

  4. 第4步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第4步

    处理完以后的鸡块,沥干水分备用,⚠️一定要沥干水分!

  5. 第5步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第5步

    用姜片和鸡块炒至金黄色,撒上胡椒粉,倒入米酒炒香

  6. 第6步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第6步

    南瓜🎃半个,约100克

  7. 第7步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第7步

    我切的多一些,给我家宝宝吃一些蒸熟的,哈哈哈,大火蒸8分钟左右,时间根据个人切块的大小不同,自己掌握哦✌️

  8. 第8步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第8步

    100克南瓜加水打成糊

  9. 第9步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第9步

    倒入汤锅中搅拌,颜色不是很均匀

  10. 第10步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第10步

    压力锅用煮汤或者鸡肉都行……

  11. 第11步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第11步

    也可以用砂锅,熬出来更是美味✌️砂锅大火熬20分钟,转小火炖1小时即可

  12. 第12步.不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤 第12步

    出锅撒盐调味,盘它吧✌️

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