小炒雪花牛肉

小炒雪花牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈

2. 第2步.

   按反纹路切好，也就是说逆纹路切

3. 第3步.

   将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。

4. 第4步.

   材料准备齐全了～其他图片忘记拍了～

5. 第5步.

   将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。

6. 第6步.

   提前将香菜和葱切成段备用

7. 第7步.

   锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可。

8. 第8步.

   出锅，开吃，

9. 第9步.

   一盘小炒牛肉就上桌了。

10. 第10步.

    配上东北的五常大米稻花香，美哉！