彩绘玖瑰馒头

彩绘玖瑰馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉全部材料混合搅拌均匀，成团，厨师机1挡5分钟，再用压面机压几遍。分剂每个35g，多出来分二块来调制红曲粉做玫瑰花，用可可粉调树树干。

2. 第2步.

   将树干每个2g，搓长条，树梢尖一点，红面团，擀成薄片，用裱花嘴的圆口，压5个圆片，挨着叠在一起，再卷起来，从中间对切，成二个小玖瑰。都准备好。

3. 第3步.

   进行组装，用小毛笔蘸点水，选好位置，刷在馒头上，将树干和玫瑰粘在馒头上。注意⚠️一定要盖上盖子，防止馒头表皮干燥。

4. 第4步.

   全部组装好，准备发酵。

5. 第5步.

   进发酵箱36度，40分钟，湿度30%。

6. 第6步.

   发酵完成。轻轻压一下回弹。

7. 第7步.

   上锅蒸10分钟，焖1分钟。出炉。

8. 第8步.

   完美。