简单又好吃的豆沙馒头卷

简单又好吃的豆沙馒头卷的做法步骤

1. 第1步.

   除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。

2. 第2步.

   收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。

3. 第3步.

   用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。

4. 第4步.

   取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）

5. 第5步.

   取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。

6. 第6步.

   捏紧收口。

7. 第7步.

   将面团擀成椭圆形。

8. 第8步.

   用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。

9. 第9步.

   反面卷起来。

10. 第10步.

    用手将面团的一端从内至外卷。

11. 第11步.

    成圆圈状。

12. 第12步.

    蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。

13. 第13步.

    开水上锅，大火🔥蒸12分钟。关火🔥5分钟后开盖。

14. 第14步.

    成品。