平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱

平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜100克、面粉50克、虾仁50克、西红柿25克、酵母1克、鸡蛋1个 辅料：柠檬 操作时间：30分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   南瓜切丁，上锅蒸15分钟。

3. 第3步.

   熟透后取出，捣成泥状。

4. 第4步.

   在碗中加入酵母、面粉。 *等南瓜泥晾至40度以内，再加入酵母，如果温度太高会影响酵母的活性。面粉量也要根据南瓜的含水量来进行微调。

5. 第5步.

   将食材搅拌至粘稠的糊状。 *黏在筷子上的时候，不易脱落的状态。

6. 第6步.

   南瓜糊盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时。 *我每次发酵都会盖上保鲜膜，因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，相当于给南瓜糊一个封闭、独立的空间。 *如果用烤箱发酵，大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。

7. 第7步.

   小西红柿去皮，切成小丁。

8. 第8步.

   虾仁去除背腹部虾线，切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。

9. 第9步.

   在碗中打入一个鸡蛋，加入腌制好的虾仁，小番茄丁。

10. 第10步.

    将食材搅拌均匀。

11. 第11步.

    待南瓜糊发酵完成，摘掉保鲜膜，此时表面会出现许多小气泡。

12. 第12步.

    南瓜糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。 *如果没有裱花袋，用保鲜膜也可以，底部剪小口就好啦。

13. 第13步.

    热锅刷油，挤入面糊。 *面糊就挤成圆圈的形状吧，才对得起这个甜甜圈的名字呀。

14. 第14步.

    在面糊圈中舀入适量的虾仁番茄汁。

15. 第15步.

    盖上盖子，小火焖至熟透即可。 *我用了大概8分钟，姐妹们可以根据小饼的厚度，在时间上进行调节。

16. 第16步.

    出锅后，真是又香甜又软萌，真真激发了我的童心呐！ 不用打发，不用模具 ，小小的圈里却蕴藏了这么多营养，真是太治愈啦~